Si quieres conocer cómo se trabaja en esta bodega que gestionan dos amigos, Jordi y Agustí, puedes llamar o enviar un correo electrónico.
+34 646 22 30 67
info@loscomuns.cat
Una experiencia para los sentidos, un recuerdo para siempre.
Los Comuns son una bodega pequeña, pero con mucha personalidad. Elaboran los vinos mediante la fermentación carbónica, una técnica especial y diferente que da lugar a vinos sorprendentemente aromáticos. Por lo tanto, hablamos de un trabajo basado en un vino natural.
Este tipo de fermentación se realiza con uva entera dentro de tinas especialmente preparadas. Cada grano fermenta dentro de su propia piel, y el resultado son vinos intensos en aromas, frescos y llenos de vida. El vino que resulta recuerda a golosinas, con notas frutales muy marcadas que lo hacen único y fácil de reconocer.
Aunque se trata de un método que a menudo se asocia a grandes producciones, en Los Comuns lo trabajan de forma casera y artesanal. Utilizan herramientas pequeñas, como una prensa instalada en la bodega de Garcia, lo que les permite mantener la cercanía con cada detalle del proceso.
En Los Comuns no siguen reglas estrictas: trabajan a su manera, con pasión y libertad, y eso se refleja en cada botella.
Actualmente elaboran entre 10.000 y 12.000 botellas al año, con cinco vinos básicos:
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Carinyós
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Extrem
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Bateta
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Torts
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Erràtica
En sus etiquetas añaden que están hechos con mucho cariño y sin aditivos.
La producción se realiza desde la Cooperativa de Garcia, pero no está abierta al público de forma permanente. Es necesario llamar para concertar una visita.